顺为人和：2025年酒店餐饮标杆企业组织效能报告

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社保新规落地，

酒店餐饮企业迎来成本结构变革

—— 2025年酒店餐饮标杆企业组织效能报告

顺为咨询 l 北京 2025年8月

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数据来源及调研样本说明

§截至到2025年8月13日，顺为咨询通过iFind等数据

库收集到25家酒店餐饮企业的组织效能数据。

§酒店餐饮行业具有一定特殊性，上市企业较少，综合

考虑企业影响力和营业收入，选取了A股6家上市企业，

港股中营业收入排名靠前的2家餐饮企业，以及美股

中营收靠前的2家酒店企业，共10家酒店餐饮企业进

行组织效能分析。

§10家标杆企业中，前5家企业为餐饮企业，后5家企

业为酒店，包含百胜中国、海底捞、锦江酒店、华住

等头部企业。

数据来源： iFind，顺为分析

2025中国酒店餐饮标杆企业调研名单

序号证券简称营业收入

（亿元）

净利润

（亿元）

市值

(亿元）

1 百胜中国 817.7 71.8 1254

2 海底捞 427.5 47.0 863

3 同庆楼 25.2 1.0 58

4 全聚德 14.0 0.4 32

5 西安饮食 6.7 -1.3 52

6 华住 233 31.0 824

7 锦江酒店 140.6 11.4 236

8 首旅酒店 77.5 8.2 171

9 亚朵 70 12.7 297

10 金陵饭店 18.7 0.7 28

累计 1540.8 137.2 2769

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标签： #酒店 #餐饮 #酒

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