啤酒事务局：2024年中国精酿酒吧白皮书
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2024 中国精酿酒吧白皮书
联合呈现
1
啤 酒 事 务 局 丨 2 0 2 4 中 国 精 酿 酒 吧 白 皮 书
2024，精酿酒吧还好吗？
啤酒事务局联合一起酿吧BHS、上海精酿啤酒协
会、岭南精酿协会、成都精酿协会、河北家酿啤酒
协会、天津自酿啤酒协会、啤酒日报、饮迷、啤博
士、BeijingBrew 和CBCE，发起了《2024中国精酿
酒吧白皮书》调研，共收到了471家精酿酒吧的有
效回复，涵盖了31个省/市/自治区、125个城市。
经济“新常态”下，开家精酿酒吧是个好出路吗？
运营良好的酒吧，都有哪些特点？
精酿酒吧，是“精酿”还是“酒吧”？
“情绪价值”，到底体现在哪些地方？
……
点击查看2023年《白皮书》
数据收集时间：2024年11月至12月
前5名省份来自：
浙江 671.
广东 592.
上海 333.
北京 324.
江苏 265.
本白皮书是啤酒事务局及各
合作伙伴为服务行业进行的公
益性调研，参与酒吧亦为自愿
报名参加。由于各合作伙伴渠
道覆盖酒吧的性质，参与调研
酒吧以高端型精酿酒吧为主，
不反映中国啤酒馆行业全貌。
阅前须知
重要提示
正面结论或解读
负面结论或解读
中性结论或解读
2
79% 的酒吧只有一家店
5% 为5家门店以上的连锁型
（主要在上海和北京）
92% 为直营，8%为加盟或品牌授权
酒吧画像
和往年相似
约65% 的酒吧都很年轻，经营了 3年以内
另有约15% 的酒吧运营了5年或以上
啤 酒 事 务 局 丨 2 0 2 4 中 国 精 酿 酒 吧 白 皮 书
单店为主
比较年轻
这让我们可以很好地比较相同
或类似酒吧不同年份的经营情况。
酒吧
471 城市
125
创始人
90% 店长
10%
后续简称为“老板”或“经营者”。
参与调研：
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作者：风飞沙
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属性：24 页
大小：9.47MB
格式：PDF
时间：2025-01-01
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